Wydarzenie stanowi formę współczesnego „kulinarnego spotkania kultur”, w którym uczestnicy mają możliwość poznania charakterystycznych smaków regionu poprzez zestaw starannie dobranych dań degustacyjnych. Każdy bilet uprawnia do skosztowania pełnego zestawu potraw, podawanych w formie porcji degustacyjnych.
Realizacja wydarzenia w zadaszonej pergoli przy Atrium Trattoria & Bar zapewnia dostępność niezależnie od warunków atmosferycznych oraz komfort uczestnictwa dla wszystkich gości, w tym osób z niepełnosprawnościami, dzięki przystosowanej infrastrukturze (podjazd, szerokie przejścia, przestrzeń bez barier).
MENU DEGUSTACYJNE
Kuchnia litewska - Chłodnik litewski Tradycyjna, orzeźwiająca zupa na bazie botwiny, kefiru i świeżych warzyw, będąca jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów kuchni litewskiej i regionalnego dziedzictwa kulinarnego.
Kuchnia polska (Podlasie) - Kartacze z okrasą Tradycyjne danie regionalne przygotowywane na bazie ziemniaków, z mięsnym nadzieniem, podawane z okrasą, stanowiące jeden z najbardziej charakterystycznych smaków Podlasia.
Kuchnia białoruska - Maczanka białoruska z pieczywem na zakwasie Tradycyjna potrawa kuchni białoruskiej w formie gęstego, aromatycznego sosu mięsno-warzywnego przygotowanego na bazie mięs duszonych i pieczonych, podawana z pieczywem na naturalnym zakwasie. Danie o głęboko zakorzenionej tradycji, charakterystyczne dla kuchni domowej regionu pogranicza.
Kuchnia tatarska - Pieremiacze (smażone pierogi tatarskie) Tradycyjne pierogi drożdżowe nadziewane mięsem, smażone na złoty kolor, będące jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów kuchni tatarskiej na Podlasiu i symbolem wielokulturowego dziedzictwa regionu.
Słodkie dziedzictwo pogranicza - Sękacz
Tradycyjny wypiek o charakterystycznej, warstwowej strukturze przypominającej słoje drzewa, przygotowywany metodą powolnego pieczenia przy obracaniu ciasta nad źródłem ciepła. Sękacz jest jednym z najbardziej charakterystycznych deserów regionu północno-wschodniej Polski, związanym z tradycją kulinarną pogranicza polsko-litewsko-białoruskiego. Jego wyjątkowa forma i sposób przygotowania czynią go wypiekiem o wysokich walorach pokazowych i degustacyjnych.
TERMINY WYDARZEŃ
- 01.07.2026 godz. 13:00–16:00
- 15.07.2026 godz. 13:00–16:00
- 29.07.2026 godz. 13:00–16:00
- 12.08.2026 godz. 13:00–16:00
INFORMACJE ORGANIZACYJNE
- Cena biletu: 39 zł / osoba
- Forma: cykliczne wydarzenie degustacyjne
- Miejsce: Pergola przy Atrium Trattoria & Bar